Foie gras, confits & plats cuisinés artisanaux du Sud-Ouest — livraison directe depuis Doumy

Notre savoir-faire

C'est avec fierté et engagement que nous poursuivons l'aventure familiale. Après plus de trois décennies consacrées à l'élevage des canards, nous avons la volonté de faire perdurer les traditions culinaires du Sud-Ouest de la France. Pour cela, nous pratiquons une agriculture raisonnée et privilégions les entreprises locales. Nos volailles sont gavées avec le maïs produit sur l'exploitation et dans le respect du cahier des charges IGP Sud-Ouest (indication géographique protégée).

Chaque bocal de foie gras entier, chaque boîte de confit de canard, chaque terrine et chaque plat sont cuisinés à proximité de la ferme dans une conserverie artisanale, au cœur des Pyrénées-Atlantiques. Nous ne travaillons qu'avec les canards issus de notre propre élevage, ce qui garantit une traçabilité totale du champ de maïs jusqu'à votre table.

Notre engagement

En choisissant la Ferme Fourcade, vous soutenez une exploitation familiale et locale, vous permettez à un savoir-faire artisanal de perdurer, et vous recevez des produits dont vous connaissez l'origine exacte. Nos conserves se conservent plusieurs années à température ambiante et se dégustent à toutes occasions : repas de fêtes, cadeau gastronomique, plaisir du dimanche.